冬天來碗熱騰騰的火鍋，真的是一大享受
我們家的爸拔不愛外面賣的那種涮涮鍋
賢慧的老婆就自己動手做囉！
做法其實很簡單，但需要一些時間喔 ^_^
① 首先到中藥店買帖"十全大補湯"，基本的一帖是100元，往上有150元，也有200元…老板說是藥量的多寡，及加減啦！我抓的是150元，十全不止只有10種藥材，現在都加味了。(其實100元的的基本款就很讚了)
② 將藥材放入大鍋中，加水(約10人份電鍋八分滿的水)，大火煮滾後轉小火慢熬，煮約一個小時，熄火，將藥材撈起。(此時約剩下六分的水)，十全大補湯的湯底就完成啦
③ 湯底加入任何你想吃的食材，可以是"雞肉"或"排骨"(擇一即可，主要是讓湯有油味，湯就不會澀)，其他的就看個人喜好了。很簡單的十全火鍋就可以上菜囉！
↓ 十全火鍋(雞肉鍋)
除了主料是雞肉外；來看看我還加了什麼，有甜玉米、芋頭、蝦子、大丸子、金針菇、高麗菜，還有一些火鍋料
我的作法經驗談：
一帖十全熬出來的湯，我是把湯分成兩份，一份先放冷凍庫冰著，我們只有兩個人，全煮一次也吃不完，半份的湯底煮出來的火鍋約適合2~3人吃。
另中藥店的老板是告訴我說，若十全是要當湯底的話，可以事先告訴他，他會幫我分成兩包，其中第一包是煮完不要的藥材，第二包則是可以食用的藥材，如枸杞、白果、紅棗…)，熬煮湯底時就倒入第一包藥材，熬好湯底要煮火鍋時再加入第二包藥材
湯底的濃淡，看個人的□味，若覺得太濃，可以再加些水稀釋。(不用再加任何的調味)
關火前可以加點米酒提味(可加可不加，加了好像也會比較燥熱)
"十全大補湯"固名思議就是"補"，怕吃了太燥熱的話，中藥店的老板說了，十全裡有一味中藥叫"肉桂"，肉桂較燥，怕太燥的話可以不要加。
其實加那麼多水稀釋了，加上又放了那麼多的食材進去煮，又是冬天，我覺得還ok，我家的爸拔體質就是屬於較燥熱的，他吃了也覺得還好。況且久久才吃一次呀！
冬天熱熱的吃上一大碗，好幸福喔 ^_^
新的一年祝福大家心想事成，永保安康
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